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Canapé de jamón de pato sobre salteado de setas al ajillo
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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Baja
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Ingredientes:
200 gramos de jamón de pato loncheado
200 gramos de setas de cardo
una baguette de leña
dos dientes de ajo
perejil
aceite de oliva
sal
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Elaboración:
Cortamos el pan en rodajas de dos centímetros de espesor y las tostamos levemente.
Limpiamos las setas y las cortamos en juliana. Las salteamos con una gota de aceite a fuego vivo. Cuando estén doraditas, añadimos el ajo y el perejil picados. Ponemos a punto de sal y retiramos.
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Recomendaciones:
Al poner las lonchas de jamón de pato sobre las setas calientes, conseguimos que se templen y la grasa funda levemente, abriendo mucho más sus sabores
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Acabado del plato:
Cubrimos cada tostadita con las setas al ajillo y, sobre ellas, colocamos dos lonchas de jamón de pato.
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Versión imprimible  |
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