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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Maridaje: productos salados y dulces
Ocasión: menú diario
Temporada: Todo el año
Comensales: 4
Dificultad: Media/baja
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Ingredientes:
180 gr. de harina floja
100 ml. de leche entera
100 ml. de aceite de oliva 0,4
5 gr. de sal
10 gr. de azúcar
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Elaboración:
Pasamos por un tamiz la harina, para que no tenga grumos. Sobre una mesa le damos forma de volcán.
En el centro de esa especie de volcán, vamos añadiendo el resto de los ingredientes, empezando por la sal, el azúcar, la leche; amasamos un poco, añadimos el aceite y terminamos de amasar, que quede todo en una bola.
Dejamos reposar la masa y la estiramos, dándole la forma deseada, por ejemplo, en rectángulos pequeños, para colocar encima el producto que deseemos.
Con el horno ya precalentado a 180ºC, los colocamos en la bandeja de horno y horneamos hasta que nos adquiera el color deseado. Sacamos del horno.
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Recomendaciones:
No os paséis con el tiempo de horno, ya que si luego volvéis a hornear con producto encima, se podría quemar.
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Acabado del plato:
Una vez horneado y con color, sacamos del horno y reservamos, para colocar encima la materia prima que queramos, ya que la coca, es una base de platos, para colocar productos encima.
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Versión imprimible  |
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