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Sopita ligera de arroz con leche y brioche tostado
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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Media
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Ingredientes:
un litro de leche
un litro de nata
300 gramos de arroz
400 gramos de azúcar
una rama de canela
una rama de vainilla
canela en polvo
una corteza de limón
una corteza de naranja
un brioche
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Elaboración:
Ponemos a calentar la leche y la nata junto con el arroz, la rama de canela, la corteza de limón y de naranja, la vainilla y el azúcar. Lo dejamos hervir a fuego suave durante 30 minutos. Lo colamos y reservamos el jugo en la nevera. Reservamos algunos granos de arroz y los rebozamos en canela.
Cortamos el brioche en rebanadas finas y las tostamos en el horno hasta que estén doradas.
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Acabado del plato:
Llenamos una copita con tres partes de sopa de arroz; añadimos los granos de arroz rebozados y colocamos el brioche en la esquina de la copa, espolvoreando un poco de canela.
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Versión imprimible  |
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