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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Media
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Ingredientes:
Whiskey irlandés
azúcar
nata semimontada
café expreso recién hecho
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Elaboración:
Por un lado, vamos preparando el café. Por otro, calentamos la taza o copa (preferiblemente, de las de cristal con asa metálica) en la que vayamos a servir el café y ponemos en su interior una cucharadita de azúcar y el whiskey. En este momento, si queremos eliminar alcohol, podemos prenderlo brevemente. Si no, removemos y a continuación incorporamos el café haciéndolo resbalar sobre una cuchara puesta del revés para que no se mezcle con el whiskey.
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Acabado del plato:
Servimos la nata semimontada ayudándonos de una cuchara puesta del revés de modo que cubra un par de dedos de la parte superior de la taza y no se mezcle con el café. La nata debe estar muy fría y el café muy caliente, para que ese contraste le dé gracia en el paso de boca, junto con el regusto entre amargo y dulzón del whiskey con azúcar. Podemos poner un par de granos de café sobre cada taza a modo de decoración.
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Versión imprimible  |
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