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Raviolis de piña con frutos rojos
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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Baja
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Ingredientes:
1 piña
100 gramos de fresones
100 gramos de frambuesas
1 bote de confitura de mora
200 gramos de azúcar
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Elaboración:
Pelamos la piña y le quitamos todos los puntitos oscuros. La cortamos en rodajas muy finas y las colocamos sobre una tabla de cocina. Sobre cada rodaja colocamos una cucharadita de confitura de mora y los cerramos como un sobre. Reservamos.
Aparte, ponemos el azúcar con 200 mililitros de agua hasta que hierva; lo retiramos del fuego, le añadimos 200 gramos de confitura de mora, lo trituramos todo y lo colamos bien, para eliminar semillitas e impurezas.
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Recomendaciones:
Se puede jugar fácilmente con los sabores de este plato, cambiando la confitura de mora por otros sabores, o incluso hacer unos raviolis de mora, otros de fresa...
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Acabado del plato:
Colocamos los raviolis de piña en un plato, intercalando con los fresones y las frambuesas. Añadimos la salsa de moras alrededor y encima de los raviolis. Decoramos con unas hojas de menta.
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Versión imprimible  |
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