| |
Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Baja
|
|
|
Ingredientes:
1 sandía pequeña
1 copita de licor
1 litro de agua
500 gramos de azúcar
1 manojo de hierbabuena
|
Elaboración:
Abrimos la sandía. Cortamos una octava parte y la reservamos. El resto lo vamos cortando en daditos y retirando las pepitas.
Ponemos un cazo a fuego suave, en el que pondremos el agua y el azúcar para hacer un almíbar. Debe hervir unos 20 minutos. Pasamos a otro recipiente, le agregamos la sandía y la copita de licor y lo trituramos todo junto. Metemos a congelar una vez esté a temperatura ambiente durante al menos cuatro horas.
|
Recomendaciones:
Durante las tres primeras horas de congelado del sorbete, conviene removerlo cada veinte minutos para evitar la formación de hielo
|
Acabado del plato:
Servimos una bola de sorbete en copas altas (tipo vermú). Hacemos bolitas de la sandía que habíamos reservado con un sacabolas o una cucharilla y ponemos un par encima de cada copa. Espolvoreamos con hierbabuena muy picada.
|
| volver |
| |
