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Tarta de queso con confitura de kiwi
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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Media
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Ingredientes:
600 gramos de queso fresco
25 gramos de maizena
4 huevos
50 gramos de azúcar
50 gramos de nueces peladas
200 gramos de confitura de kiwi
fresas
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Elaboración:
Ponemos los huevos en un bol y los batimos enérgicamente. Añadimos la maizena y el azúcar y lo mezclamos todo bien. Agregamos el queso fresco y lo mezclamos, hasta que se quede todo completamente ligado. Entonces incorporamos las nueces peladas y picadas.
Ponemos la masa en el molde que queramos, por ejemplo rectangular, para poder después sacar bonita la tarta. Previamente debemos untar un poco el molde con mantequilla: así impedimos que la masa se agarre a él.
Metemos a horno ya precalentado a 180º C. durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de la tarta.
Una vez pasado ese tiempo, pinchamos la tarta y si sale el cuchillo limpio, es que ya se encuentra hecha; si por el contrario el cuchillo sale sucio, lo dejamos un poco más. Cuando esté terminada, sacamos la tarta y la dejamos enfriar.
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Recomendaciones:
Si queremos, una vez sacada la tarta del horno, le podemos añadir la confitura de kiwi y meter a enfriar todo junto, pero esto es mejor cuando se haga esta tarta en moldes individuales, ya que si la cortamos con la confitura, caerá y no se quedará pegadita
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Acabado del plato:
Desmoldamos la tarta una vez fría y la cortamos en rectángulos pequeños. Colocamos dos de ellos por ración, poniéndolos en el centro del plato; le añadimos la confitura de kiwi por la parte superior, decorando alrededor del plato con unos hilos de la misma confitura, a modo salsa. Ornamentamos con fresas fileteadas.
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Versión imprimible  |
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