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Esta receta ha sido realizada y fotografiada por Gastromedia
Datos de interés:
Comensales: 4
Dificultad: Baja
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Ingredientes:
500 gramos de hielo
6 kiwis bien maduros
25 gramos de azúcar
6 tréboles de hojas de menta
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Elaboración:
En primer lugar picamos muy bien el hielo: si no tenemos picadora de hielo o un instrumento mecánico que valga para ello, lo podemos meter en un trapo limpio y golpearlo con un martillo u otro instrumento contundente. Reservamos en un bol.
Por otro lado, pelamos los kiwis y reservamos uno para el final. Con los restantes hacemos un zumo en la licuadora o con batidora, al cual incorporamos el azúcar.
Agregamos el zumo al hielo picado y lo metemos al congelador durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, lo sacamos y batimos bien con una cuchara.
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Recomendaciones:
Hay que vigilar que el granizado no se haga un bloque dentro del congelador; es mejor prepararlo justo antes de consumirlo. No debemos picar el hielo con la batidora de casa, salvo que lo indique expresamente, pues podríamos estropearla
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Acabado del plato:
Servimos el granizado en copas altas, decorando con triangulitos hechos con el kiwi que habíamos reservado y los tréboles de menta.
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Versión imprimible  |
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