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Urrechu (Pozuelo de Alarcón, Madrid)

La costa oeste de Madrid tiene su referencia gastronómica en este restaurante con raíces vascas en el que lo fundamental la buena comida y el trato amable y esmerado, con Íñigo Pérez al frente.

El sueño de Íñigo Pérez Pérez de Leceta fue siempre tener su propio restaurante, un lugar en el que desarrollar todo su potencial culinario. Tras pasar por la cocinas de grandes restaurantes (con Martín Berasategui, con Didier Oudill y finalmente en El Amparo), vio cumplido su sueño hace ya casi tres años. Un amplio local en dos plantas y con diversos ambientes se convirtió en el marco ideal para llevarlo a la realidad. En la planta baja se encuentra una amplia sidrería de estilo vasco: en ella existe una amplia barra en la que catar una gran variedad de suculentos pinchos, una sidra vasca natural o algún excelente caldo. Además, las mesas están preparadas para una carta en la que el producto es la estrella. Chuletones a la brasa, pescados capturados hace pocas horas, degustaciones de croquetas y de pinchos calientes y fríos hacen que la experiencia de compartir la mesa sea muy recomendable. Además, una maravillosa terraza en verano y los platos de cuchara en invierno hacen la estancia muya gradable.

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Avda. Viñuelas, 23 1ºC Tres Cantos (28760) - Madrid - Tel. 91 803 5695

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